O Gramado Aleluia tem início com a Procissão de Ramos, espetáculo que começa com uma marcha solene e culmina em oração, bênçãos e atos litúrgicos.
O trajeto percorrido pela Procissão inicia na Praça das Etnias e segue até a Igreja Matriz São Pedro, e a celebração simboliza a entrada de Jesus em Jerusalém, momento em que o povo o acolhe, cantando e traçando um caminho com ramos e capas.
O espetáculo apresenta momentos da vida de Cristo, desde o seu nascimento até essa entrada triunfante na cidade.