Uma imersão no universo do chocolate – desde a origem do cacau nas florestas tropicais até a arte que transforma o fruto – é o que o visitante encontra na Rua Coberta durante a ChocoPáscoa Gramado, que continua até 12 de abril. Com o conceito “Da Origem à Arte”, os salões estimulam o conhecimento e promovem a experiência do visitante.
Diariamente, das 11h às 22h, profissionais vindos diretamente da Bahia mostram a jornada do cacau no Mundo “De Cacau à Origem”, que está instalado na Praça Major Nicoletti. Os técnicos em agropecuária Cleiton Souza Santos e Rafael da Silva Dias, de Ilhéus, são os responsáveis por passar as instruções aos visitantes.
Para a imersão ser completa, uma árvore de cacau e frutos in natura foram trazidos de uma fazenda de cacau na Bahia para Gramado. “Também temos uma maquete da barcaça de cacau, que serve para fazer a secagem de forma natural. Depois de secas, as amêndoas vão para o torrador, onde temos os nibs de cacau. Fizemos a avaliação na tábua de corte e damos destino ao cacau. Mostramos todo o processo. Os visitantes estão aprovando. Muitos não conheciam o cacau”, conta Cleiton Santos.
Além do Mundo da Origem, a Rua Coberta recebe o Mundo da Experiência, com espaço kids e lounge de harmonização e degustação, e o Mundo da Criação, que reúne fábricas locais no Salão do Chocolate Artesanal de Gramado.
A ChocoPáscoa Gramado é apresentada pelo Ministério da Cultura. Patrocinador master: GAV Resorts. Apoio: Havan e RBT Internet. Hospedagem oficial: Laghetto Hotéis, Resorts & Experiências. Colaboração: Space Adventure e Sicredi Pioneira. Apoio institucional: Abrasel Hortênsias, Fecomercio-RS, Sesc, Senac e IFEP, Achoco e SindTur Serra Gaúcha. Agente cultural: Marca Produções. Promoção: Prefeitura Municipal de Gramado. Realização: Gramadotur e Ministério da Cultura, Governo Federal, Brasil – Do lado do Povo Brasileiro.
